咖啡產地與特點

咖啡是全球第二受歡迎的飲料之一,僅次與水。那麼他的產地與特點是什麼呢?上次筆者在咖啡班所學過的介紹了幾款來至南美的精品咖啡,今次再介紹幾款來至亞洲的。
曼特寧咖啡,出產於印尼蘇門塔臘,有極重的香味及獨特的辛辣苦味。這種咖啡有苦口回甘的特性,而同時如與糖漿及巧克力味交集一起是一種比較特別的單品咖啡。

爪哇咖啡,同曼特寧咖啡一樣出產於印尼,不過在爪哇島上。這種咖啡口感細膩,含辛辣味,酸度相對較低,而且香味平均,是一種不錯的芬香型咖啡。

講了亞洲,下次再次回到中美、非洲,介紹當地的咖啡特色。(筆者按:不知是否因為印尼人普遍都喜歡吃辣的關係,連帶咖啡都有辛辣味道?)

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